Dieta vegana: 5 alimentos permitidos

alimentos permitidos dieta vegana

Todos alguna vez hemos escuchado hablar de la dieta vegana, y es que es más un estilo de vida que un plan alimenticio. Muchas personas están yéndose por ese camino, pero, ¿qué es lo que implica?

Sigue leyendo para que sepas qué es ser vegetariano, los diferentes tipos, y también los alimentos permitidos en una dieta vegana.

Índice

    ¿Qué es ser vegetariano?

    Las personas vegetarianas, o que siguen dietas veganas, son las que no consumen ningún tipo de producto que derive de los animales. Es decir, nada de carne ni pescado. Sin embargo, dentro de este grupo de personas existe más de un sub-grupo, que se categorizan por los alimentos permitidos dentro de sus planes alimenticios.

    Te puede interesar… ☝

    Arroz blanco o arroz integral. ¿Cuál es el mejor? Te lo contamos en este interesante artículo que no puedes perderte. ✅

    Como son personas que, bajo ningún concepto, consumen productos cárnicos o pescados, tienen la necesidad de sustituir estas proteínas por algunos alimentos de origen vegetal. Como es el caso del tofu, y la soja, para poner un ejemplo.

    plato de alimentos permitidos en una dieta vegana

    ¿Cuáles son los diferentes tipos de vegetarianos?

    • Ovo lacto-vegetarianos: son aquellos individuos que no ingieren ningún tipo de carne o pescado, pero si tienen la posibilidad de comer huevos y lácteos (como es el caso de la leche, los yogures, los diferentes tipos de quesos, entre otros).
    • Ovo vegetarianos: este sub-grupo tampoco se llevará a la boca ni un solo trozo de carne, o pescado. Se diferencian del primero mencionado ya que, aunque si consumen huevos, tampoco comerán nada de lácteos.
    • Lacto vegetarianos: en este caso podemos ver la negativa hacia la ingesta de la carne y el pescado, pero la positiva al consumo de los diferentes tipos de lácteos. ¿Cuál es la diferencia?, no aprueban que se coman los huevos.
    • Veganos: este es el tipo de vegetariano que se niega a la ingesta de cualquier producto que tenga como origen los animales. Quiere decir que no los verás jamás comiendo carne, ni pescado. Pero tampoco estarán interesados en probar lácteos, o huevos.

    mujer vegana

    ¿Cuáles son los alimentos permitidos en una dieta vegana?

    Como te hemos dicho antes, los alimentos permitidos en una dieta vegana son, naturalmente, los frutos secos, las legumbres, las hortalizas, las verduras, las frutas, y los diferentes tipos de cereales.

    LEER  Alimentos que contienen zinc y que requieres en tu dieta

    Para detallarte un poco más, hemos traído esta información para ti:

    1. Cereales

    Dentro de cualquier tipo de alimentación siempre hace falta la ingesta de hidratos de carbono, y en este caso está aprobado el consumo de Corn Flakes, maíz, avena, quínoa, arroz, pasta, pan, entre otros alimentos que te proporcionarán la energía que necesitas para tu día a día.

    cereales permitidos dieta vegana

    2. Frutas

    A lo largo del día podremos encontrarnos con que los veganos consumen en alto contenido de fruta. Esta puede salvarlos de los antojos de entre-comidas, o incluso servir como u postre si se incorporan dentro de alguna ensalada.

    Puede que alguna vez le hayas agarrado temor a consumir tanta fruta, porque te dicen que “casi todo de ella es azúcar”. Sin embargo, siendo de origen natural, nuestro cuerpo tiene la capacidad de asimilarla sin ningún tipo de problemas. Todo lo contrario, con las donas, y otros dulces.

    frambuesas

    3. Verduras y hortalizas

    Dentro de la dieta vegana es sumamente recomendable que se consuman verduras y hortalizas en cada una de las comidas. Algunos las hacen en distintos tipos de ensaladas, otros como un añadido, y para los amantes de este grupo alimenticio llegan a servir como el plato principal.

    verduras dieta vegana

    4. Legumbres

    Para cualquier dieta que se planee llevar, las legumbres juegan un papel fundamental. Pero, como estamos hablando del menú de un vegano, serán los alimentos que se encarguen de la mayoría del aporte de macronutrientes.

    Por ejemplo, ¿sabías que en 100 gramos de garbanzos puedes encontrar 45 gramos de hidratos de carbono, más de 20 gramos de proteínas, y unas 341 Kcal, con 15,5 gramos de fibra? Lo mejor de todo es que, por cada 100 gramos, sólo estarás ingiriendo un total de 5 gramos de grasa.

    Todo eso lo ha llevado a que sean otros de los grupos alimenticios esenciales dentro de las dietas veganas.

    legumbres para dieta vegana

    5. Frutos secos

    Otro pilar fundamental dentro de la dieta de un vegano son los frutos secos. Estos cuentan con un gran valor energético. Aparte, poseen antioxidantes, calcio, magnesio, vitamina E, fibra, proteínas, grasas, entre otros componentes que son de vitalidad para el cuerpo.

    LEER  10 comidas pre-entreno efectivas

    Como el Omega 3 proveniente de los pescados no es una opción para los veganos, y deben renunciar a diversas fuentes de grasas saludables, se recomienda que se ingiera el doble de frutos secos que comería un “carnívoro”. Puesto que será una de sus principales fuentes de grasas, y mejor amigo entre comidas.

    frutos secos para dieta vegana

    ¿Conoces los batidos veganos?

    Los batidos veganos son de aquellos alimentos que se han puesto de moda en los últimos años, incluso para aquellos que sí comen carne. Y es que esto es como tomar un vaso de un mar saludable e ingerirlo siempre y cuando tengamos antojos.

    Por lo general se recomiendan cuando se tiene hambre entre horas, y es que son un gran grupo de opciones que da diversas formas de apostar por estos tentempiés. Y, por supuesto, en ninguno que se haga se estará apostando por productos que procedan de los animales, o sus derivados.

    batidos veganos

    ¿Por qué los batidos veganos cuentan con gran importancia?

    Una gran fuente de energía, vitaminas, y otros nutrientes esenciales para la salud son las frutas y las verduras. Aquellas personas que siguen una dieta vegana cuentan con una alimentación saludable y variada, aparte de creativa. Porque se lleva al máximo el aprovechamiento de frutas y verduras.

    Estos batidos también suponen una forma diferente de consumir los alimentos que ya están presentes en nuestro día a día. Son una gran opción porque ayudan a que el paladar no se aburra, o se acostumbre. ¡Hay que tenerlos en mente siempre que podamos!

    Ahora que conoces los alimentos permitidos en una dieta vegana no hay excusa para que cambies tu estilo de vida a partir de este momento.

    Dejar las carnes puede parecer duro al principio, pero con los pasos de los días te darás cuenta que las frutas, verduras, y más, se pueden comer en tantas formas que nunca probarás lo mismo.

     

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Utilizamos Cookies. Si sigues navegando, damos por hecho que las aceptas :) Más info