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La importancia del calcio en la dieta

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El calcio es fundamental e imprescindible en la dieta y juega un papel fundamental para los huesos, los dientes y previene contra la osteoporosis.

Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos aseguró que los adultos necesitan de media un mínimo de 1000 miligramos (mg) de calcio por día. A la hora de elegir cuales son los alimentos más ricos en este mineral, se debe tener en cuenta que el organismo puede absorber el calcio de distintos alimentos, pero también en diferentes formas.

Por lo tanto tenemos que tener totalmente claro que si se eligen mal estos nutrientes la absorción de calcio será lógicamente muy pobre. Tenemos que tener muy presente los alimentos más ricos en este mineral y los que más absorbe el cuerpo.

Dosis necesaria de calcio, cuánto necesitamos

Determinar cuánto calcio necesita el ser humano tiene mucho que ver en gran medida con la edad, el tipo de alimentación, el grado de exposición al sol y la cantidad de fósforo en la ración alimentaria, pero las necesidades mínimas diarias independiente de las características o forma de vida de las personas son, según un promedio, de 400 a 500 miligramos en adultos y niños menores de diez años y de 600 a 700 en los adolescentes.

Luego tenemos casos concretos y particulares como cuando una mujer está embarazada o atraviesa el período de lactancia, las demandas de su organismo implican un consumo que oscila entre los 1.000 y 1.200 miligramos por día de calcio, ya que de otro modo corre el riesgo de sufrir una desmineralización y un ablandamiento del sistema óseo.

Si una ración alimentaria normal incluye cerca de 500 miligramos, de los que un 80 por ciento procede de los productos lácteos, pero si estos valores no son satisfechos por las comidas cotidianas debe recurrirse al aporte de suplementos según la indicación médica.